Nos Produits


Nos conserves sont élaborées à partir de nos poissons filetés dans notre atelier. Nos filets sont cuit sous vide à basse température pour être ensuite hachés et assemblés avec différentes épices, nous empotons à la poche à douille pour ensuite placer les pots dans notre autoclave pour stérilisation. 

Nous faisons effectuer des tests de stabilité en laboratoire afin de vous assurer un produit de qualité.

Nous élaborons nos recettes en respectant le terroir.

Terrines

105 g et 52 g

 Poissons De Loire Tomate Séchée Basilic 5,60€ en 105g et 3,90€ en 52g

Poissons De Loire Nature 5,20€ en 105g et 3,90€ en 52g

Alose De Loire Nature 5,20€ en 105g et 3,90€ en 52g

Mulet De Loire Coriandre 5,50€ en 105g (n'existe pas en 52g)

Aspe De Loire Paprika 5,50€ en 105g (n'existe pas en 52g)

Carpe De Loire Whisky 5,60€ en 105g et 3,90€ en 52g

Poissons De Loire Safran De Huisseau Sur Cosson (Safran De Sologne) 5,80€ en 105g et 3,90€ en 52g 

Silure De Loire Estragon 5,50€ en 105g et 3.90€ en 52g

Fumaison

Filet sous vide

Soupes

50 cl

  Soupe de Poissons De Loire                4,90€ en 50 cl

Idées Cadeaux

Coffret découverte  4 recettes différentes au choix en 52g 16€

Coffret Plaisir 6 recettes différentes (4 en 52g et 2 en 105g) 29,50€